Fresh Ingredients
Svakodnevno biramo namirnice od proverenih lokalnih proizvođača — bez kompromisa po pitanju svežine.
Sve je počelo u maloj porodičnoj kuhinji, gde je naša baka Milica kuvala po receptima starim više od sto godina. Njen dar za ukrštanje autentičnih domaćih okusa sa mediteranskim uticajima danas živi u svakom jelu koje iznosi naša kuhinja.
Osnivači restorana, Marija i Stefan, odlučili su 1998. da te recepte prenesu svima. Odabrali su namirnice isključivo od lokalnih proizvođača, a kuhare školuju u duhu porodičnog rada — polako, pažljivo i sa srcem. Danas, više od dvadeset pet godina kasnije, ta filozofija ostaje nepromenjena.
Svaki dan počinje odabirom svežeg povrća s pijace, a završava se osmehom gostiju koji se vraćaju. To je jedina nagrada koja nam je uvek bila dovoljna.
Upoznaj tim →Svakodnevno biramo namirnice od proverenih lokalnih proizvođača — bez kompromisa po pitanju svežine.
Svaki obrok pažljivo je uravnotežen — hranljiv, lagan i pun vitamina koji telo zaista treba.
Naš tim kuhara školovan je u najboljim kuhinjama Evrope — a svoju strast donose na svaki tanjir.
Recepti prenošeni s kolena na koleno — autentični ukusi koji bude sećanja i greje dušu.
Svako jelo priča svoju priču — od svežih namirnica do finalne prezentacije na stolu
Pečeni hleb od kiselog testa, krem avokado, jaje u posetu, cherry paradajz, mikrozelenje
Engleski mafin, dimljena šunka, jaja u posetu, holandez sos, kapari, parmezanova krema
Tri domaća jaja, brie sir, spanać, sušeni paradajz, maslinovo ulje iz prvog presovanja
Overnight ovsene pahuljice, grčki jogurt, jabuka, med od lipe, preprženi badem, sezonsko voće
Lagani palacinke od ricotte, sveze jagode, med od akacije, mascarpone, limunova korica
Domaca granola sa orasima, kokosovo mleko, sezonsko voce, cija semena, agavin sirup
Sveža burrata, heirloom paradajz, bosiljak, prosciutto crudo, balzamiko redukcija, crostini
Atlantski losos na žaru, krem od graška, hrskavi kapari, limunovo ulje, krokantni krompir
Arborio pirinač, crni tartuf, parmigiano reggiano 36 meseci, maslo, svež timijan, redukcija od vina
Pohano pile u parmezanovim mrvicama, rucola salata, cherry paradajz, limunski dresing, grana padano
Spaghetti di Gragnano, guanciale, pecorino romano, žumanca, crni biber — samo klasika
Brancin na provansalskim sočivicama, paradajz konfri, masline, kapar, svež kopar, limunov dresing
File mignon 220g, umak od crvenog vina, pire od celera, sezonsko povrće, koštana srž, peršunovo ulje
Brancin na pari, fennel krem, školjke, šafranovo ulje, kristalna so, svež kopar, limeta
Jagnjeći kotlet u kori od pistacija i bilja, njoki od bundeve, umak od rozmarina, dehidrirani cherry
Kremasta supa od jastoga, konjakovska krema, repić jastoga, maslo od bilja, hrskavo ulje, baguette
Patka konfri 48h, krem od belog pasulja, jus od trunjice, čips od prase, svezi timijan, patlidžan
Domaći ravioli punjeni ricottom i spanacem, krem od crnog tartufa, parmigiano, sveze bilje
Bilo da planirate poslovni ručak, porodično slavlje ili samo želite našu kuhinju kod kuće — spremni smo da vam izađemo u susret.
Donosimo kuhinju do vas — korporativni skupovi, venčanja, konferencije. Biramo meni zajedno, mi brinemo o svemu ostalom.
Rezervišite deo restorana — ili ceo prostor — za vaše slavlje. Rođendani, godišnjice, poslovne večere, porodični ručkovi.
Cela naša karta, pravo na vaša vrata. Pakujemo jela u termo-ambalaži tako da stignu taman kao iz kuhinje.
Odgovaramo u roku od 24 sata. Radnim danima obično mnogo brže.
Rezervišite unapred i prepustite nam ostalo — pripremićemo sto, sveže cveće i tišinu taman za razgovor.
Tanjiri, ljudi, svetlo. Nekoliko kadrova koji najbolje opisuju kako je kod nas.
Nalazimo se u srcu grada. Dođite na ručak, večeru ili nas kontaktirajte za bilo kakvo pitanje — tu smo za vas.